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套裝課程
咖啡廳開業所需認證一次學會/5認證
- SCA咖啡和水的關聯&預防性維護認證課程/初階
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- SCA國際義式咖啡師認證課程/初+中階
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- SCA國際沖煮萃取咖啡師認證課程/初+中階
實體課程：$59000
咖啡永續發展計劃 為了確保精品咖啡產業的生存與繁榮，價值鏈中的每一個環節都必須全面融入永續發展理念。
咖啡永續發展計畫旨在探討永續發展的意義，並分析在整個咖啡價值鏈中實施永續措施所面臨的挑戰。
課程內容
- 永續發展的定義
- 什麼是可持續性(永續)?
- 可持續性(永續)的三支柱
- 現代咖啡浪潮：從第一波到第五波
- 精品咖啡在產業鏈中的價值
- 巴黎協定
- 國際咖啡協定及咖啡貿易
- 咖啡生產者的不平等待遇
- 氣候變遷對咖啡產業鏈的影響
- 咖啡期貨市場：C Price
- 咖啡生產的真實成本
- 什麼是交叉性？
- 永續發展目標 (SDGs) 的17項核心目標
SCA國際精品咖啡協會，是全世界最具權威和公信力的咖啡教育機構，也是咖啡產業的領頭羊和整合力量
SCA國際咖啡師認證課程，
是集合多位咖啡的頂尖專家、學者、世界冠軍、從業人員，
經過數十年的研究和實作，
和不斷的改良更新，
才集結出這套完全符合黃金咖啡準則的專業認證系統。
桑卓以30多年的咖啡實戰經驗和教學，
結合SCA認證課程的雄厚咖啡理論，
將豐富的咖啡經驗和理論，
溶入『SCA課程』，
讓學習者了解
將深入了解全球咖啡永續發展趨勢，
並了解和實際執行咖啡永續發展計劃。
也是咖啡世界不可或缺的專業技能。
對於SCA國際專業咖啡師認證課程有興趣的朋友，
這是一堂進入SCA國際專業咖啡師的最佳試金石。
一對一、一對二、可客製化教學，
教學時間可以彈性調整。
