從古希臘的神殿到現代的米其林廚房，橄欖油始終是地中海文明最重要的食材之一。在義大利南部的普利亞大區，數百年樹齡的橄欖樹依然年年結出飽滿的果實。

桑卓主廚精選的頂級初榨橄欖油，來自嚴格控管的有機莊園，從採摘到榨油不超過四小時，確保每一滴都保留著最鮮活的果香與營養。

好的橄欖油怎麼分辨？

真正的頂級初榨橄欖油，入口時應有青草與番茄葉的清新，接著是堅果的圓潤，最後喉嚨會感受到一絲優雅的辛辣——這正是高品質多酚的表現。