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水和預防性維護基礎是一門入門課程， 也是咖啡世界不可或缺的專業技能。 涵蓋水處理系統和預防性維護的關鍵概念， 咖啡機的維護以及安全應用這些知識所需的實務技能。
課程內容
- 辨識常見組件並描述常見水處理系統的功能
- 了解RO機的組裝
- 了解如何生產出適合咖啡的沖煮水
- 定義關鍵水參數並描述其對設備功能的潛在影響
- 列出水質建議
- 描述常見水處理方法對水質的預期影響
- 示範測量進水以確定成分
- 示範維護水處理系統的常見步驟
- 辨識傳統濃縮咖啡機、大量沖泡機和咖啡研磨機中典型的磨損零件
- 描述預防性維護計畫的目標
- 列出對咖啡設備進行預防性維護所需的工具和用品
- 示範傳統濃縮咖啡機、大量沖泡機和咖啡研磨機的簡單預防性維護步驟
SCA國際精品咖啡協會，是全世界最具權威和公信力的咖啡教育機構，也是咖啡產業的領頭羊和整合力量
SCA國際咖啡師認證課程，
是集合多位咖啡的頂尖專家、學者、世界冠軍、從業人員，
經過數十年的研究和實作，
和不斷的改良更新，
才集結出這套完全符合黃金咖啡準則的專業認證系統。
桑卓以30多年的咖啡實戰經驗和教學，
結合SCA認證課程的雄厚咖啡理論，
將豐富的咖啡經驗和理論，
溶入『SCA課程』，
並以科學儀器檢驗輔佐，
讓學習者了解水對沖煮咖啡的影響，
也是咖啡世界不可或缺的專業技能。
對於想要提高咖啡萃取的人來說，
不用自己花費大量時間在網路或書上獨自摸索，
這堂課程，
可以幫助你更了解水和咖啡的關聯。
對於剛入門的新手來說，
是一堂兼具實戰和理論的實用課程，
不僅僅可以幫助學習者更快速進入咖啡產業，
還可以獲得貼近市場的專業技術和資訊，
讓學習者更迅速的接近咖啡夢想！！！
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這是一堂進入SCA國際專業咖啡師的最佳試金石。
一對一、一對二、可客製化教學，
教學時間可以彈性調整。
