桑卓主廚，再次接受電視台採訪，
以高階橄欖油品油師和地中海餐廳主廚的視角，
談論地中海飲食。
哈佛醫學院於2022年提出一份報告，
這份報告歷經28 年，針對92,000 名男性和女性的研究調查，
指出橄欖油可以抗氧化、降低多種疾病的風險、降低心臟病、癌症、神經退化性疾病（如帕金森氏症或阿茲海默症）、呼吸道疾病、膽固醇的風險。
而橄欖油就是地中海飲食法的核心！
電視台採訪
https://www.youtube.com/watch?v=yR9WZFMeF5Q
橄欖油課程
https://alessandrofood.com/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9%E5%93%81%E6%B2%B9%E8%AA%B2%E7%A8%8B
哈佛原文
https://www.health.harvard.edu/blog/olive-oil-can-it-lower-your-risk-of-dying-early-202203012695
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https://www.alessandrocoffeeacademy.com/