如果說，
假日的早午餐不知道要吃甚麼？
烤個烘蛋刨個新鮮白松露最後淋上橄欖油，
然後不約人分享，
只有自己獨享，
這樣會被罵嗎？
哈哈哈~~~
閱讀更多/
SCA咖啡課程和自學咖啡的優缺點
如何分辨新鮮白松露的品質? 新鮮松露 黑松露
如何一眼就能分辨咖啡豆是水洗處理法還是日曬處理法？
重現百年歐洲經典料理/桑卓主廚 無菜單料理 松露傳奇料理 地中海料理
桑卓主廚/無菜單料理/
https://alessandrofood.com/
桑卓咖啡研究學院/SCA咖啡師認證課程
https://www.alessandrocoffeeacademy.com/
延伸閱讀補充
從一瓶橄欖油理解地中海餐桌
好的橄欖油會影響一道菜的香氣、口感與尾韻，也會決定料理是否清爽、立體而有層次。桑卓主廚在餐桌上談橄欖油，不是為了堆疊知識，而是讓客人理解風味從哪裡來。
選油時要看產地、採收時間、保存方式與實際入口的平衡。當油脂感被橄欖油的青草香、果實感與辛香取代，料理會更輕盈，也更接近地中海飲食的精神。