桑卓主廚即將再次到歐洲進修！
時間過得真快，
這張照片是去年參加
義大利國立國際橄欖油品油師協會
的
國際會議和訓練課程所拍，
每年這個時候，
來自世界各地的54位高階品油師，
幾乎都會齊聚一堂。
感覺好像是前幾日的事情，
事實上已經一年了！
我右側的女同學，
是一家百年義大利橄欖油莊園的莊主，
也是一位高階橄欖油品油師，
她們家的橄欖油除了經過她嚴格又專業的把關外，
也通過歐盟有機認證和其他相關認證，
加上我個人也非常喜歡她們家的橄欖油，
所以進口到我們台灣，
目前我們餐廳所使用的橄欖油就是她們家的橄欖油，
所以我常常說，
我們使用的橄欖油，
不僅僅通過歐盟有機認證，
也通過雙國際高階品油師的品檢和認證，
哈哈哈~~~
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