
ALBA的白松露季又來臨了!
今年的白松露特別稀有!!!
享受美味白松露要即時。
隨著全球氣候的變遷,
葡萄酒、咖啡、各種農作物都面臨嚴峻的考驗,
尤其是對於環境和氣候非常敏感的白松露更是如此,
氣候變遷對於白松露產量的影響越來越明顯,
許多老饕和白松露相關產業人員,
也越來越害怕,
這世上獨一僅有的美味會快速在世上消失。
國際阿爾巴白松露博覽會主辦方,
今年對於氣候變遷特別有感受,
所以今年的主題為氣候變遷對於白松露永續經營的影響。
2022年,義大利發生前所未有的干旱,
特別是北部的皮埃蒙特更是嚴重,
所以和往年相比,
到目前為止,
ALBA的白松露產量非常稀有,
價格當然更是不斐。
話雖如此,
ALBA畢竟是白松露的產區之王,
雖然產量急遽下降,
不過ALBA白松露的香氣依然奔放!
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