餐桌上的旅行家

從義大利與歐洲食材出發

桑卓把旅行中的市場、產地、食材與餐桌記憶，轉化成理解地中海料理的方式。

從旅行、產地、食材與餐桌文化，回到今日高雄的一席主廚餐桌。

把旅行記憶轉化成款待

主廚餐桌不是把書本內容搬上桌，而是把其中的文化感、風味判斷與款待精神，濃縮成一晚的體驗。

書籍讓人看見桑卓的文化深度，餐桌則讓人親自感受這些風味如何被款待。